另類月亮蝦餅 月薪嬌妻 96 食譜 314 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯 食材 蝦子 15隻 蔥 3支 全蛋液 2湯匙 胡椒鹽 少許 烤鴨餅皮 5片 沾醬 泰式甜雞醬 1湯匙 步驟 蝦子剝殼後，拍一下，剁成蝦泥 蔥切成蔥花 大碗中，放入蝦泥和蔥花，加入2湯匙的全蛋液，加點胡椒鹽，拌勻 在餅皮上，均勻的鋪上蝦泥 蓋上另一片餅皮，然後用牙籤在餅皮上插幾下 熱鍋後加點油，放入蝦餅，小火慢煎 煎一下後，翻看一下，恰恰就可以翻面，繼續煎 另一面也恰恰即可起鍋，切片裝盤，完成 小撇步 蝦子不用剁太細，保留一點顆粒比較有口感，因為會沾醬吃，所以調味只要少許的胡椒鹽 2020/05/07 發表 1,773 瀏覽
