月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 另類月亮蝦餅 描述 吃烤鴨剩下的餅皮,加些蝦泥改造一下,成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅,不同於用潤餅皮的口感,也很不錯 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦子 15隻 蔥 3支 全蛋液 2湯匙 胡椒鹽 少許 烤鴨餅皮 5片 沾醬 泰式甜雞醬 1湯匙 步驟 蝦子剝殼後,拍一下,剁成蝦泥 蔥切成蔥花 大碗中,放入蝦泥和蔥花,加入2湯匙的全蛋液,加點胡椒鹽,拌勻 在餅皮上,均勻的鋪上蝦泥 蓋上另一片餅皮,然後用牙籤在餅皮上插幾下 熱鍋後加點油,放入蝦餅,小火慢煎 煎一下後,翻看一下,恰恰就可以翻面,繼續煎 另一面也恰恰即可起鍋,切片裝盤,完成 小撇步 蝦子不用剁太細,保留一點顆粒比較有口感,因為會沾醬吃,所以調味只要少許的胡椒鹽 7,437 瀏覽 2020/05/07 發表