珊珊的學習日記 32 食譜 151 粉絲 追蹤 紹興酒炒飯 描述 淡淡酒香味,一口接一口,大人的味道 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 白飯 1碗 肉絲 50克 玉米 3大匙 胡椒粉 適量 紹興酒 1大匙 鹽 適量 醃肉 紹興酒 1匙 太白粉 1/4匙 鹽 少許 步驟 起油鍋,加入醃好的肉絲稍微炒香。 再加入玉米粒拌炒 1. 再加入白飯拌炒。 2. 加入胡椒粉、鹽巴調味。 3. 起鍋前加入1匙的紹興酒提味。 盛盤 小撇步 1. 不用隔夜飯,依然粒粒分明不軟爛。 2. 紹興酒炒飯不適合加香腸等重口味的食材,會變成香腸炒飯,吃不出來酒香。 1.4 萬 瀏覽 2020/05/07 發表