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在茶樓叫一碟叉燒腸粉，通常是大點，價錢昂貴, 都在 港幣$20 以上。 其實，你自己也可以在家裡 DIY 做出同樣軟滑美味的叉燒腸粉。
先將醬油材料全部放入鍋內煮沸，熄火撈出芫茜莖，備用。
將所有粉類放入盆中，徐徐加入清水，用木杓攪至無粉粒。
腸粉作法：取長方形不鏽鋼盤一個，將油淋在盤上刷匀備用。用小勺舀起粉漿倒入蒸盤後，均匀摇幾下，使粉漿能平均舖满，厚薄均匀 ，再將叉燒和芫茜放入一端, 以中火蒸約一分鐘，拿出來用刮刀刮起呈腸粉狀，即成。淋上已做好的豉油即可食用。
小撇步
詳細製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/11/blog-post_24.html
我是個身在香港的馬來西亞華僑，是個全職媽媽、平凡的主婦。 平日愛下廚、愛品嘗美食、愛看烹飪和飲食節目。 自 2011 年11 月開始 ，因為興趣建立了自己的 部落格，分享自己的食譜 以及 和 大家交流烹飪心得。 我誠意邀請您加入"Happy Home Cooking " 「開心入廚」Facebook 版, 歡迎大家的留言 和 交流。 您們的回應給我動力、您們的支持給我莫大的鼓勵！
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