吳婉芳 25 食譜 149 粉絲 追蹤 電鍋出好菜-蔥油雞 描述 快速又好吃下飯的一道料理,因為有雞凍QQ的,小孩會非常喜歡吃哦 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1支 蔥 2支 薑 3片 鹽巴 適量 米酒 一些 胡椒 一些 蒜頭 1顆 步驟 加一些些米酒/鹽巴稍微按摩一下,放蔥段,3片薑片,電鍋外鍋放2杯水開始蒸,待約20分電鍋跳起來後直接在悶30分 悶好後祧出蔥跟薑片,放涼就可以冰箱冷藏一晚 雞油下鍋加熱後加入蔥段攪拌一下即可關火,倒入小碗後在加入蒜頭末雞一點雞高湯(雞凍),一點胡椒鹽巴調味就完成了 蔥油醬完成 小撇步 雞肉抹鹽巴可以不用放太多,因為還可以沾蔥醬吃,才不會太鹹 蔥油醬可沾著吃也可以直接淋上雞肉一起吃 蔥油的油我是直接用蒸出來的雞油,若是沒有也可以用香油代替 8,862 瀏覽 2020/05/11 發表