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櫻桃丸子
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洋蔥火腿起司麵包

洋蔥火腿起司麵包
95 說讚

食材

麵糰材料
內餡材料
裝飾

步驟

  • 洋蔥、培根先炒香加鹽及黑胡椒調味放涼。

    洋蔥、培根先炒香加鹽及黑胡椒調味放涼。

  • 鋼盆放入麵粉、鹽攪拌均勻,中間挖洞加水與酵母,將水與酵母稍稍拌勻靜置5分鐘,把蛋打入與麵粉一起攪拌成糰甩打至可拉出薄膜,靜置漲發成二倍大麵糰。

  • 取出漲發後麵糰拍出空氣分割成3等份滾圓靜置15分鐘。

  • 將麵糰搓成三長條,將麵團擀開成長條,加入內餡鋪上起司絲捏合後編成辮子,表面噴水靜置,第二次發酵。

    將麵糰搓成三長條,將麵團擀開成長條,加入內餡鋪上起司絲捏合後編成辮子,表面噴水靜置,第二次發酵。

  • 麵團上刷水或蛋液,灑上紅椒粉及芝麻,烤預熱180度烤25-30分鐘表面金黃即可。

    麵團上刷水或蛋液,灑上紅椒粉及芝麻,烤預熱180度烤25-30分鐘表面金黃即可。

小撇步

配方來源︰http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=1817&next=1742&l=f&fid=38
Carol 自在生活

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