筍丁包
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食材
麵糰
中筋麵粉
600g
酵母
1t
糖
40g
水
300g
調味
塩
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
內餡
綠竹筍
適量
香菇
適量
蝦皮
適量
粗絞肉
適量
-
1將麵糰所有材料攪拌揉至光靜置鬆10分鐘。
-
2香菇、蝦皮先爆香後依序加入粗絞肉、筍丁，炒熟後調味備用。 -
3麵粉平均分切平均大小，將內餡包入，放入蒸籠漲發約45分鐘~1小時，開火蒸約15~20分即可。
