雞肉蘿蔔絲餡餅
描述
天氣太熱了不知道晩餐吃什麼就做簡單的餡餅吧， 蘿蔔清甜爽口好吃不用太多油外皮也可以煎的金黃酥脆。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蘿蔔削皮刨絲
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加入適量的鹽抓勻出水去青味。
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製作麵團： 中筋麵粉，鹽，液體植物油及熱水倒入盆內用筷子拌成片狀，再加入冷水將它們揉成團放置一旁蓋上濕布醒麵30 分鐘。
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蘿蔔絲倒掉水份，取一鍋不用加油將蘿蔔絲，蝦皮，雞肉絲及蔥花拌炒均勻，加入白胡椒粉及塩調味
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炒好的內餡倒入容器內備用。
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麵團分切成10 等份
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桿成圓片並且包入內餡
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縮口揑緊
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稍微桿平成圓形。10 等份都如此包好-揑緊-桿圓。
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鍋內倒入些許油熱油
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油熱將餅放入鍋中
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先將一面煎成金黃色再翻面煎。 二面都煎成這樣的金黃色。
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起鍋盛盤。 好吃少油的餡餅完成囉
Sih-yun Yu
