蛋餅皮(簡易+脆皮)


Wei Huang
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食材
1.2-1.5
脆皮
400
80
100
2.5
  • 1
    (脆皮) 中面+SALT攪-->滾水慢慢加, 攪拌->倒入冷水->麵包機攪拌成團--->靜罱20分
  • 2
    排氣整形, 80G一個圓--->二發1小時
  • 3
    桿薄.圓形, 保鮮膜抹油,雙面, 作分隔, 以免沾黏 冷凍
2020/06/02 發表 1,893 瀏覽
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