蛋餅皮(簡易+脆皮) 分享傳送傳送列印 Wei Huang 12 食譜 13 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 中筋麵粉 1 水 1.2-1.5 脆皮 中面 400 滾水 80 冷水 100 SALT 2.5 1 (脆皮) 中面+SALT攪-->滾水慢慢加, 攪拌->倒入冷水->麵包機攪拌成團--->靜罱20分 2 排氣整形, 80G一個圓--->二發1小時 3 桿薄.圓形, 保鮮膜抹油,雙面, 作分隔, 以免沾黏 冷凍 2020/06/02 發表 1,893 瀏覽
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