Wei Huang 31 食譜 123 粉絲 追蹤 蛋餅皮(簡易+脆皮) #素食 #蔬食 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 1 水 1.2-1.5 脆皮 中面 400 滾水 80 冷水 100 SALT 2.5 步驟 (脆皮) 中面+SALT攪-->滾水慢慢加, 攪拌->倒入冷水->麵包機攪拌成團--->靜罱20分 排氣整形, 80G一個圓--->二發1小時 桿薄.圓形, 保鮮膜抹油,雙面, 作分隔, 以免沾黏 冷凍 1.8 萬 瀏覽 2020/06/02 發表