牛腩咖喱
描述
試過一些食譜，綜合了一下，所以寫下這道食譜來記錄
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先把食材準備好 把馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥切塊 牛腩切塊，不要太小，煮了會縮小 蘋果切細切成小塊或變成泥 *可以先川燙牛腩，湯才不會有渣渣 *有食譜說要先炸過紅蘿蔔和馬鈴薯，炸過後會讓它們吃起來比較鬆軟 *我的紅蘿蔔切比較小，因為我不喜歡加拿大紅蘿蔔的味道，台灣紅蘿蔔比較甜，可以切大塊點喔
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放入油，，中小火，先炒洋蔥，炒出香味 再依序放入牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯 炒的差不多的時候(我是聞到鮮甜香味或是看牛腩表面熟了)，先加大約食材的三分之一的水，蓋鍋，讓它滾五分鐘
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第二次加水，加到淹過食材，等它煮滾 煮滾後加入依照水份慢慢加入適量咖喱塊，如果加太多咖喱塊，又加水就不好吃了，所以慢慢加入咖喱塊！ 加完咖哩塊後，加入蘋果，蓋鍋，大概在煮五分鐘，試一下味道(我會加點鹽)，就完成了！
小撇步
*因為我很懶，所以沒有川燙牛腩和炸紅蘿蔔與馬鈴薯
*如果家裡有氣炸鍋，紅蘿蔔與馬鈴薯可以用它來炸喔
*我的牛腩份量比較多，因為老公愛吃肉，他就從超市買份量最大的牛腩
*蘋果加或不加都可以，我覺得加了比較好吃😋
