牛腩咖喱


Tiffany
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限12字

試過一些食譜,綜合了一下,所以寫下這道食譜來記錄

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一盒
一顆
一條
半顆
半顆
半盒(有四小塊)
適量
  • 先把食材準備好
把馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥切塊
牛腩切塊,不要太小,煮了會縮小
蘋果切細切成小塊或變成泥
*可以先川燙牛腩,湯才不會有渣渣
*有食譜說要先炸過紅蘿蔔和馬鈴薯,炸過後會讓它們吃起來比較鬆軟
*我的紅蘿蔔切比較小,因為我不喜歡加拿大紅蘿蔔的味道,台灣紅蘿蔔比較甜,可以切大塊點喔

    先把食材準備好 把馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥切塊 牛腩切塊,不要太小,煮了會縮小 蘋果切細切成小塊或變成泥 *可以先川燙牛腩,湯才不會有渣渣 *有食譜說要先炸過紅蘿蔔和馬鈴薯,炸過後會讓它們吃起來比較鬆軟 *我的紅蘿蔔切比較小,因為我不喜歡加拿大紅蘿蔔的味道,台灣紅蘿蔔比較甜,可以切大塊點喔

  • 放入油,,中小火,先炒洋蔥,炒出香味
再依序放入牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯
炒的差不多的時候(我是聞到鮮甜香味或是看牛腩表面熟了),先加大約食材的三分之一的水,蓋鍋,讓它滾五分鐘

    放入油,,中小火,先炒洋蔥,炒出香味 再依序放入牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯 炒的差不多的時候(我是聞到鮮甜香味或是看牛腩表面熟了),先加大約食材的三分之一的水,蓋鍋,讓它滾五分鐘

  • 第二次加水,加到淹過食材,等它煮滾
煮滾後加入依照水份慢慢加入適量咖喱塊,如果加太多咖喱塊,又加水就不好吃了,所以慢慢加入咖喱塊!
加完咖哩塊後,加入蘋果,蓋鍋,大概在煮五分鐘,試一下味道(我會加點鹽),就完成了!

    第二次加水,加到淹過食材,等它煮滾 煮滾後加入依照水份慢慢加入適量咖喱塊,如果加太多咖喱塊,又加水就不好吃了,所以慢慢加入咖喱塊! 加完咖哩塊後,加入蘋果,蓋鍋,大概在煮五分鐘,試一下味道(我會加點鹽),就完成了!

小撇步

*因為我很懶,所以沒有川燙牛腩和炸紅蘿蔔與馬鈴薯
*如果家裡有氣炸鍋,紅蘿蔔與馬鈴薯可以用它來炸喔
*我的牛腩份量比較多,因為老公愛吃肉,他就從超市買份量最大的牛腩
*蘋果加或不加都可以,我覺得加了比較好吃😋

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