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♡Chen Angel♡
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♡乾煎雞屁股♡

♡乾煎雞屁股♡

描述

雞屁股先用水煮(雞毛才好拔)雞心洗一下瀝乾,在跟雞屁股+雞心醃(米酒+四季醬油+白胡椒+薑末+蔥尾+蒜頭末 醃10分)

雞屁股本身就會出很多雞油,只要用最小火乾煎、四周都煎恰恰、然後就可以下雞心,炒到快全熟+蔥白、蒜末、辣椒拌勻、最後下蔥尾或九層塔,起鍋前灑點白胡椒拌勻即可

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料:

步驟

  • 雞屁股先用水煮(雞毛才好拔)雞心洗一下瀝乾,在跟雞屁股+雞心醃(米酒+四季醬油+白胡椒+薑末+蔥尾+蒜頭末 醃10分)

雞屁股本身就會出很多雞油,只要用最小火乾煎、四周都煎恰恰、然後就可以下雞心,炒到快全熟+蔥白、蒜末、辣椒拌勻、蔥尾或九層塔最後下 起鍋前灑點白胡椒拌勻即可

    雞屁股先用水煮(雞毛才好拔)雞心洗一下瀝乾,在跟雞屁股+雞心醃(米酒+四季醬油+白胡椒+末+尾+頭末 醃10分) 雞屁股本身就會出很多雞油,只要用最小火乾煎、四周都煎恰恰、然後就可以下雞心,炒到快全熟+白、末、辣椒拌勻、尾或九層塔最後下 起鍋前灑點白胡椒拌勻即可

小撇步

雞屁股先用水煮(雞毛才好拔)

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