醬漬糖心蛋（日文味付半熟蛋）
描述
我用浸漬過雞蛋的醬汁燜煮豬肉和糖心蛋伴飯吃，超好吃！快點來試試看吧！！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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從冰箱取出鷄蛋後直接放入沸水中（使用中火），注意不要讓其破裂，用勺子🥄請慢慢放入。 煮6分30秒（最初的1分鐘用筷子攪拌，使鷄蛋煮熟時蛋黃能位於蛋的中心） 把鷄蛋取出放入冷水中，待其充分冷卻後留在水中脫殼。 把剝殼後置於冷水中約10分鐘。
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醬油4大匙 砂糖2大匙 酒2大匙 味醂1/2大匙，倒入鍋中並用中火加熱至沸騰。
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醬汁到體溫的溫度後，和鷄蛋一起放入Ziploc保鮮袋中浸泡腌漬12-24小時
![[影片][日本] 半熟溏心蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F353119%2F39009ea6a979073d.jpg&width=200)
