檸汁雞柳🍋
描述
我在香港時還蠻常吃檸汁雞🍋的，一來檸檬的酸味可減低雞柳的油膩感；二來酸酸甜甜的醬汁很開胃，可增加食慾，很適合夏天食用。這次自己試著做，還特別加了青椒。酸酸甜甜的醬汁搭配爽口的青椒，可讓整道菜更清新，口感更豐富。不喜歡青椒的朋友，也可以改用洋蔥🧅喔～。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞柳洗淨後切塊，加入醬油、太白粉、糖、鹽、黑胡椒醃10-15分鐘。
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準備醬汁，混合檸檬汁、蜜糖、糖、鹽、太白粉，攪拌均勻。
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青椒切塊或條；蔥切小段；如果有剩下的檸檬可留作裝飾。
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中火煎雞柳，煎至7、8成熟時可撈起，用廚房紙吸油。
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留下一點煎雞柳的油，爆香蒜頭後放入青椒快炒。
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加入蔥、雞柳翻炒一下，然後倒入醬汁，轉中小火翻炒至醬汁濃稠。
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完成～
Chloe Huang
