檸汁雞柳🍋

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描述

我在香港時還蠻常吃檸汁雞🍋的,一來檸檬的酸味可減低雞柳的油膩感;二來酸酸甜甜的醬汁很開胃,可增加食慾,很適合夏天食用。這次自己試著做,還特別加了青椒。酸酸甜甜的醬汁搭配爽口的青椒,可讓整道菜更清新,口感更豐富。不喜歡青椒的朋友,也可以改用洋蔥🧅喔~。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
半個
1條
1瓣
醃料
1湯匙
0.5茶匙
1.5湯匙
0.5茶匙
適量
醬汁
3湯匙
1湯匙
1茶匙
0.5茶匙
1茶匙

步驟

  • 雞柳洗淨後切塊,加入醬油、太白粉、糖、鹽、黑胡椒醃10-15分鐘。

    雞柳洗淨後切塊,加入醬油、太白粉、糖、鹽、黑胡椒醃10-15分鐘。

  • 準備醬汁,混合檸檬汁、蜜糖、糖、鹽、太白粉,攪拌均勻。

    準備醬汁,混合檸檬汁、蜜糖、糖、鹽、太白粉,攪拌均勻。

  • 青椒切塊或條;蔥切小段;如果有剩下的檸檬可留作裝飾。

    青椒切塊或條;蔥切小段;如果有剩下的檸檬可留作裝飾。

  • 中火煎雞柳,煎至7、8成熟時可撈起,用廚房紙吸油。

    中火煎雞柳,煎至7、8成熟時可撈起,用廚房紙吸油。

  • 留下一點煎雞柳的油,爆香蒜頭後放入青椒快炒。

    留下一點煎雞柳的油,爆香蒜頭後放入青椒快炒。

  • 加入蔥、雞柳翻炒一下,然後倒入醬汁,轉中小火翻炒至醬汁濃稠。

    加入蔥、雞柳翻炒一下,然後倒入醬汁,轉中小火翻炒至醬汁濃稠。

  • 完成~

    完成~

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小林的幸福廚房 238 食譜 1,353 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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留言

共 1 則
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  • 曾孟婷
    曾孟婷

    您好 請問蜜糖是什麼?家裡沒有蜜糖有什麼可以代替嗎

    您好~蜜糖就是蜂蜜(honey),如果家裡沒蜂蜜,可以用一般砂糖取代喔~

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