小魚乾干貝醬嫩薑炒肉絲

實習料理生
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描述

嫩薑的口感清脆,吸附著肉絲的油脂跟干貝醬的鮮味,是一道下飯好料理喔!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2-3根
200g
適量

步驟

  • 1.薑切片、肉絲、干貝醬備用
2.取一鍋熱油,下肉絲將肥肉部分的油煸出
3.下薑片與肉絲一同拌炒,倒一點水加蓋悶煮5分鐘
4.加入干貝醬攪拌均勻炒一分鐘
5.再加鹽調整鹹度後收乾水分即可起鍋

    1.薑切片、肉絲、干貝醬備用 2.取一鍋熱油,下肉絲將肥肉部分的油煸出 3.下薑片與肉絲一同拌炒,倒一點水加蓋悶煮5分鐘 4.加入干貝醬攪拌均勻炒一分鐘 5.再加鹽調整鹹度後收乾水分即可起鍋

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