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戚小媽
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麥芽糖梅子

麥芽糖梅子

描述

開胃解膩

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 殺過青的梅子 加入與融化的麥芽糖中煮滾就熄火

    殺過青的梅子 加入與融化的麥芽糖中煮滾就熄火

  • 等涼裝罐

    等涼裝罐

  • 這期間麥芽糖會往下沉( 大概一個禮拜)上面的梅子會出水,水喝起來會比較酸, 適度搖晃使上下混合層融合在一起

    這期間麥芽糖會往下沉( 大概一個禮拜)上面的梅子會出水,水喝起來會比較酸, 適度搖晃使上下混合層融合在一起

  • 再過一個星期如果覺得甜度還沒有 到達自己想要的 可以再繼續加麥芽糖
接下來的日子有些梅子比較靠近麥芽糖的部位就會縮起來

    再過一個星期如果覺得甜度還沒有 到達自己想要的 可以再繼續加麥芽糖 接下來的日子有些梅子比較靠近麥芽糖的部位就會縮起來

小撇步

通常我會把裡面的水倒出來再加麥芽糖煮這樣子會融化的比較快,麥芽糖甜度較低,還是要加點冰糖或糖會較可口喔

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戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

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