豬厚片燒蓋飯


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彩椒脆脆的加上一口肉與鹹甜的醬汁很配飯

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
調味
適量
適量
醬汁
一小塊
兩瓣
8克
20-25克
兩大匙
100克
  • 1
    肉切約一公分左右後放盤子 稍微灑上少許鹽巴跟白胡椒 彩椒切大塊
  • 2
    調醬汁 一小塊薑與兩瓣蒜頭磨成泥,薑不要太多 兩個加起來約15克 將剩下的醬汁材料加入攪拌
  • 3
    先將彩椒炒約一分鐘取出 原鍋肉片放入,煎到表面焦香再翻面 兩面都煎到焦香 將醬汁加入煮到收汁
  • 4
    加入200克的水煮滾 把肉撥到旁邊後關火 慢慢加入太白粉水攪拌到濃稠後再開火 肉片撥回來攪拌到想要的濃稠度 彩椒放回來炒一下就完成了
2020/04/27 發表 233 瀏覽
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