烤地瓜/烤蕃薯-鬆軟綿密的烤箱料理

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描述

Google後看到的烤地瓜方法
先冷凍破壞其纖維密度
使水分子變大並擠壓空氣使熱傳導加速
就可以烤出綿密好吃的地瓜
方法很簡單👍🏻

食材

數條

步驟

  • 將蕃薯洗淨之後,放入冷凍庫冰40-45分鐘。

    將蕃薯洗淨之後,放入冷凍庫冰40-45分鐘。

  • 烤箱預熱至250度,放入蕃薯烤40分鐘。

    烤箱預熱至250度,放入蕃薯烤40分鐘。

  • 用筷子戳入,確認熟透即可。

    用筷子戳入,確認熟透即可。

  • 香軟甜又綿密的烤地瓜🍠

    香軟甜又綿密的烤地瓜🍠

小撇步

❣️個人喜好紅的蕃薯,特別香甜。

❣️中途可以翻動蕃薯。

❣️烤溫及時間,需視個人烤箱及蕃薯大小調整。

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