烤地瓜/烤蕃薯-鬆軟綿密的烤箱料理
描述
Google後看到的烤地瓜方法
先冷凍破壞其纖維密度
使水分子變大並擠壓空氣使熱傳導加速
就可以烤出綿密好吃的地瓜
方法很簡單👍🏻
食材
數條
步驟
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將蕃薯洗淨之後，放入冷凍庫冰40-45分鐘。
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烤箱預熱至250度，放入蕃薯烤40分鐘。
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用筷子戳入，確認熟透即可。
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香軟甜又綿密的烤地瓜🍠
小撇步
❣️個人喜好紅的蕃薯，特別香甜。
❣️中途可以翻動蕃薯。
❣️烤溫及時間，需視個人烤箱及蕃薯大小調整。
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