Wei Huang 31 食譜 123 粉絲 追蹤 黑糖珍珠 #素食 #蔬食 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 木薯粉 150 黑糖 70 水 80 黑糖醬 黑糖 60 水 20 步驟 水+黑糖先攪拌至顆粒變小,煮滾(一定要滾) 倒一半木薯粉,轉小火,攪, 有勾芡感後,關火,倒另一半木薯粉 攪拌至三光。 *要很用力攪 *若有黏鍋,離火一下,繼續攪。 搓細長條,切小斷,搓圓 <黑糖醬> 水+黑糖先攪拌,煮滾後放涼備用。 <煮珍珠> 水煮滾,放入珍珠,邊攪拌防黏鍋底, 浮起後,轉小火,蓋上蓋子煮15分鐘。 關火,蓋上蓋子,悶10分鐘。 加糖攪拌。 3,651 瀏覽 2020/06/02 發表