黑糖珍珠 分享傳送傳送列印 Wei Huang 12 食譜 13 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 木薯粉 150 黑糖 70 水 80 黑糖醬 黑糖 60 水 20 1 水+黑糖先攪拌至顆粒變小，煮滾（一定要滾） 倒一半木薯粉，轉小火，攪， 有勾芡感後，關火，倒另一半木薯粉 攪拌至三光。 ＊要很用力攪 ＊若有黏鍋，離火一下，繼續攪。 2 搓細長條，切小斷，搓圓 3 ＜黑糖醬＞ 水+黑糖先攪拌，煮滾後放涼備用。 4 ＜煮珍珠＞ 水煮滾，放入珍珠，邊攪拌防黏鍋底， 浮起後，轉小火，蓋上蓋子煮１５分鐘。 關火，蓋上蓋子，悶１０分鐘。 加糖攪拌。 2020/06/02 發表 676 瀏覽
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