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La Vie De Fiona
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巴斯克乳酪蛋糕

描述

非常細膩並且充滿濃郁的奶油和乳酪味的起司蛋糕,
加上頂部故意燒焦的焦香

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=B-teNNhQou8

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量

6 人份

食材

分組1
分組2

步驟

  • 用奶油塗抹蛋糕模,並在底部和週圍舖上烘焙紙

烤箱預熱至210°C/ 410°F。

    用奶油塗抹蛋糕模,並在底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至210°C/ 410°F。

  • 在一個碗裡,攪拌奶油奶酪,直到光滑
然後加入砂糖, 攪拌均勻

    在一個碗裡,攪拌奶油奶酪,直到光滑 然後加入砂糖, 攪拌均勻

  • 雞蛋一次一個加入

    雞蛋一次一個加入

  • 加入香草精和鮮奶油,攪拌直到混和均勻
然後加入低筋麵粉, 攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

    加入香草精和鮮奶油,攪拌直到混和均勻 然後加入低筋麵粉, 攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  • 將起司蛋糕麵糊倒入蛋糕模

210°C / 410°F 烘烤35-45分鐘,
直到頂部呈深褐色
並且蛋糕仍然微微晃動

    將起司蛋糕麵糊倒入蛋糕模 210°C / 410°F 烘烤35-45分鐘, 直到頂部呈深褐色 並且蛋糕仍然微微晃動

  • 將蛋糕放在金屬架上冷卻

並且放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

    將蛋糕放在金屬架上冷卻 並且放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

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