地瓜球

Name: 地瓜球 by 舒心❤️
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 地瓜粉 90g; 地瓜 200g; 糖 40g

舒心❤️

4 食譜 43 粉絲

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

地瓜粉

90g

地瓜

200g

糖

40g

步驟

地瓜蒸熟趁熱拌入地瓜粉和糖拌勻，搓長條再分割每顆8g，揉成圓球
小火加熱油，油微熱後，滾入地瓜粉團，大概五分鐘後，地瓜團內部熟成，開始輕壓地瓜球，重複幾次後，最後二三次要重壓，直至地瓜球稍微上色後即可起鍋

小撇步

*地瓜團一定要熟了才能壓
*確定定型（有變較深色）再起鍋，不然地瓜球會凹陷

1.4 萬瀏覽

2020/04/22 發表

舒心❤️ 4 食譜 43 粉絲

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有 2 個跟著做

小曼
比例剛好，很好吃
作者已回覆

珊珊
一口接著一口很好吃謝謝分享
作者已回覆

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