婷婷愛料理 7 食譜 24 粉絲 追蹤 ✳簡單做✳西餐高檔肝醬 描述 濃郁的香氣另人食指大動♥ 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞肝 6副 美奶滋 適量(可醃過雞肝) 洋蔥末 適量約50元硬幣大小 迷迭香 一撮 步驟 買回家先洗淨 去筋膜 在泡冰水瀝乾 加入適量美奶滋拌勻,冷藏一天 這樣可以讓雞肝變軟嫩跟去腥味跟入味,就不需要在多調味 取出雞肝下鍋中小火慢煎 (油需要多一點點哦) 煎至焦黃在下洋蔥末、香料末炒香 (小心雞肝容易爆油) 可以直接整快吃,也很讚哦 煎熟後放入調理機,倒入鮮奶油 醃過雞肝高度即可,打成泥就完成囉 抹在一般的吐司就超級美味囉 小撇步 建議可以冷藏一天在食用,味道會更濃郁哦👍 用牛奶醃製也可以哦 5,056 瀏覽 2020/04/24 發表