✳簡單做✳西餐高檔肝醬

婷婷愛料理
7 食譜 20 粉絲

描述

濃郁的香氣另人食指大動♥

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 買回家先洗淨
去筋膜
在泡冰水瀝乾

    買回家先洗淨 去筋膜 在泡冰水瀝乾

  • 加入適量美奶滋拌勻,冷藏一天
這樣可以讓雞肝變軟嫩跟去腥味跟入味,就不需要在多調味

    加入適量美奶滋拌勻,冷藏一天 這樣可以讓雞肝變軟嫩跟去腥味跟入味,就不需要在多調味

  • 取出雞肝下鍋中小火慢煎
(油需要多一點點哦)
煎至焦黃在下洋蔥末、香料末炒香
(小心雞肝容易爆油)

    取出雞肝下鍋中小火慢煎 (油需要多一點點哦) 煎至焦黃在下洋蔥末、香料末炒香 (小心雞肝容易爆油)

  • 可以直接整快吃,也很讚哦

    可以直接整快吃,也很讚哦

  • 煎熟後放入調理機,倒入鮮奶油
醃過雞肝高度即可,打成泥就完成囉

    煎熟後放入調理機,倒入鮮奶油 醃過雞肝高度即可,打成泥就完成囉

  • 抹在一般的吐司就超級美味囉

    抹在一般的吐司就超級美味囉

小撇步

建議可以冷藏一天在食用,味道會更濃郁哦👍

用牛奶醃製也可以哦

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