菲力奶油燒

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食材

材料
菲力牛肉 300g
菠菜 150g
奶油 適量
蒜片 50g
鮮香菇絲 3朵
金針菇 100g
調味料
醬油 300cc
味霖 250cc
米酒 200cc
梅林 250cc
洋蔥 1/2顆
蘋果 300g
  • 1 平底鍋煎菲力定型上色後(不要煎熟),切成適當大小的塊狀備用,將調味料打成泥備用
  • 2 波菜洗淨切段後炒熟(用原鍋燜菠菜3分鐘後起鍋),瀝去水分放於盤中備用
  • 3 擦拭鍋子,放入奶油加熱至溶化,再放入蒜片以小火炒至金黃色有香氣,取出1/3蒜片放置盤中備用
  • 4 續入牛排、金針菇、香菇絲翻炒至牛肉至六分熟
  • 5 加入適量調味料開大火翻炒均勻後,置放在菠菜上即可
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2012/12/05 發表 2,528 瀏覽

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