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自製梅酒

自製梅酒

描述

醃製用的酒瓶ㄧ定要洗淨晾乾才可使用,以免發霉

89 說讚 3 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 梅子買回來後先洗乾淨,泡水4個小時,去掉澀味

    梅子買回來後先洗乾淨,泡水4個小時,去掉澀味

  • 備冰糖

    備冰糖

  • 伏特加至少3000ml

    伏特加至少3000ml

  • 泡水後的梅子洗淨晾乾至少4小時(ㄧ定要乾)將蒂頭黑黑的部分去掉,以免影響酒的品質

    泡水後的梅子洗淨晾乾至少4小時(ㄧ定要乾)將蒂頭黑黑的部分去掉,以免影響酒的品質

  • 梅子放入瓶子前,將屁股的地方劃十字,ㄧ層梅子ㄧ層冰糖,將所有的糖分配加完

    梅子放入瓶子前,將屁股的地方劃十字,ㄧ層梅子ㄧ層冰糖,將所有的糖分配加完

  • 最後加入酒,量要淹過梅子

    最後加入酒,量要淹過梅子

  • 寫上日期

    寫上日期

  • 至少泡6個月至1年就可享用,當中可以不時打開排氣

    至少泡6個月至1年就可享用,當中可以不時打開排氣

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留言

共 3 則
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  • Hana
    Hana

    請問冰糖大顆的也是2500g嗎

  • 請問瓶子容量?

  • 蘊安
    蘊安

    蒂頭黑黑用什麼去掉,可以加高樑嗎?或洋酒

    我是用牙籤,泡過水的蒂頭輕輕挑一下就會掉了。高梁酒或威士忌都可以泡

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