太多太多 100 食譜 532 粉絲 追蹤 自製梅酒 描述 醃製用的酒瓶ㄧ定要洗淨晾乾才可使用,以免發霉 #素食 #蔬食 收錄在:【第197週】一週菜單 89 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 梅子 6公斤 伏特加 3000ml 冰糖 2500g 步驟 梅子買回來後先洗乾淨,泡水4個小時,去掉澀味 備冰糖 伏特加至少3000ml 泡水後的梅子洗淨晾乾至少4小時(ㄧ定要乾)將蒂頭黑黑的部分去掉,以免影響酒的品質 梅子放入瓶子前,將屁股的地方劃十字,ㄧ層梅子ㄧ層冰糖,將所有的糖分配加完 最後加入酒,量要淹過梅子 寫上日期 至少泡6個月至1年就可享用,當中可以不時打開排氣 1.7 萬 瀏覽 2020/04/21 發表