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食材
材料
皮蛋
2顆
嫩豆腐
1/2盒
青辣椒
6條
調味料
醬油膏
230g
白醋
80g
50g
辣油
50g
香油
50g
  • 1
    調味料全部放入鋼盆攪拌均勻即可
  • 2
    將皮蛋蒸約20分鐘至熟,放涼剝去蛋殼後切成4瓣,豆腐切成細絲盛盤
  • 3
    將鍋子燒熱,乾鍋放入青辣椒,用小火煸炒,至軟後(表面焦黑軟化有香氣)取出切成末
  • 4
    將青辣椒與調味料拌勻,淋於豆腐絲及皮蛋上即可
2012/12/05 發表 2,620 瀏覽
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