【省錢料理】味噌醬油拉麵 簡單上桌料理


料理實習生 小千
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淡淡的醬油香搭上味增,夏日也能入口的拉麵在家自己做!
簡單5步驟,配上一顆煮7分鐘的半熟蛋,不用久熬,料理苦手也能端出香氣十足的湯頭~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
3大匙
適量
少量
1顆
1把
4片
  • 1
    起一鍋熱水,放入雞蛋煮7分鐘(全熟則10分鐘),時間到將蛋泡至冰塊水,會更好撥
  • 2
    煮蛋時同時備料,將小白菜切段,洗淨
  • 3
    一鍋熱水,加入醬油、糖、味噌調味(味噌建議放入濾網再加進水中溶解比較容易融入湯頭),水滾後加入麵條煮3分鐘
  • 4
    將麵撈起後,放入小白菜和肉片燙熟起鍋
  • 5
    最後把融入了食材精華的湯頭倒入碗中,完成!
小撇步

在煮湯時可視自己的口味加入水或是醬油調整鹹淡。
加糖是為了讓湯頭不要太死鹹,所以少量就可,不用太多

2020/04/18 發表 1,121 瀏覽
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