趙媽媽小廚房 8 食譜 59 粉絲 追蹤 椒鹽杏鮑菇 描述 台式快炒鹽酥菇,涮嘴配酒好滋味 #素食 #蔬食 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 4條 特級白胡椒 少許 蔥 2根 蒜頭 4顆 辣椒 2條 鹽 一小匙 料理王調味粉 一小匙 特級玉米粉 4匙 步驟 蔥切成蔥末 蒜頭切成蒜末 辣椒切開,用刀刮除辣椒籽 切成辣椒末 杏鮑菇滾刀,裝盤 加入四匙玉米粉,均勻攪拌 大火鍋中加蔬菜油500cc 熱鍋後再倒入杏鮑菇油炸 約2份鐘後轉中火 變色後再撈起先備著 油鍋放入一些餘油,使用中火 把辣椒、蔥末、蒜末倒入鍋中拌炒 將剛剛果粉油炸備好杏鮑菇倒入一起拌炒 倒入佐料(鹽少許、白胡椒少許、風味調味料(鰹魚粉)) 裝盤即可上桌 9,377 瀏覽 2020/04/18 發表