椒鹽杏鮑菇


趙媽媽小廚房
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台式快炒鹽酥菇,涮嘴配酒好滋味

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
4條
2根
4顆
2條
一小匙
一小匙
  • 1
    蔥切成蔥末 蒜頭切成蒜末 辣椒切開,用刀刮除辣椒籽 切成辣椒末
  • 2
    杏鮑菇滾刀,裝盤
  • 3
    加入四匙玉米粉,均勻攪拌
  • 4
    大火鍋中加蔬菜油500cc 熱鍋後再倒入杏鮑菇油炸 約2份鐘後轉中火 變色後再撈起先備著
  • 5
    油鍋放入一些餘油,使用中火 把辣椒、蔥末、蒜末倒入鍋中拌炒
  • 6
    將剛剛果粉油炸備好杏鮑菇倒入一起拌炒 倒入佐料(鹽少許、白胡椒少許、風味調味料(鰹魚粉))
  • 7
    裝盤即可上桌
2020/04/18 發表 3,155 瀏覽
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