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Jessie Lin
38 食譜 119 粉絲

韓式泡菜煎餅

韓式泡菜煎餅

描述

現成食材拌勻香煎,可以快速完成的美味料理!

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 韮菜花去除花後,洗淨切2~3公分小段,泡菜切碎方便入口!

    韮菜花去除花後,洗淨切2~3公分小段,泡菜切碎方便入口!

  • 預拌粉加水調勻,水量可自行斟酌,因為每人量粉時施力不同會有誤差!

    預拌粉加水調勻,水量可自行斟酌,因為每人量粉時施力不同會有誤差!

  • 拌入其他材料,粉漿要能輕易推開的程度,太稠可以再加點水!

    拌入其他材料,粉漿要能輕易推開的程度,太稠可以再加點水!

  • 平底鍋放少許油,用大湯杓舀1~1.5杓粉漿到鍋裡,直接以湯杓底部往鍋邊均勻推開,此食譜約可煎4~5片(28公分的鍋)!

    平底鍋放少許油,用大湯杓舀1~1.5杓粉漿到鍋裡,直接以湯杓底部往鍋邊均勻推開,此食譜約可煎4~5片(28公分的鍋)!

  • 以中小火煎至邊緣凝固變色,準備翻面!

    以中小火煎至邊緣凝固變色,準備翻面!

  • 煎至兩面焦香、起鍋裝盤!

    煎至兩面焦香、起鍋裝盤!

  • 相同的粉漿用來煎櫛瓜也好吃,但粉漿可調稀一點比較好操作!

    相同的粉漿用來煎櫛瓜也好吃,但粉漿可調稀一點比較好操作!

小撇步

現在的鍋子都標榜不沾,適合無油料理!但加油的目的其實不是怕沾鍋,而是藉由油的催化產生食物的香酥口感,所以“適量”加一些效果更好哦!

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Jessie Lin 38 食譜 119 粉絲

品嚐美食是種享受,蘊釀美食的過程也不該令人感到難受~愛吃料理、輕鬆料理、愛料理!

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