涼拌海藻


人妻廚房日誌-Mandy
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不知道婆婆從哪拿回來的海藻,一開使以爲是海帶絲,所以google了一下,這個是海藻,不是海草喔!海草是不能吃的🤣
不想要冷凍庫雜亂無章,直接整包處理後,放冰箱冷藏,隨時隨地都有小菜來搭配🥢

份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
400克
1碗
1小碟
3~5辦
1條
2大匙
醬汁
2茶匙
2茶匙
20CC
1茶匙
15CC
水鍋
2茶匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.取可醃過食材的水量煮滾,放2茶匙鹽巴,下芹菜梗川燙個30秒,起鍋瀝乾放入冰水冰陣 2.接著下稍剪的海藻,燙個2~3分鐘左右 3.將海藻瀝乾 4.與芹菜梗一起冰陣個5分鐘
  • 3
    將冰陣後的芹菜跟海藻瀝乾,取個鍋子放入: 1.下2茶匙的海鹽 2.下2茶匙的砂糖及20CC的烏醋 3.接著用烤肉夾拌勻 試一下鹹度,可依個人喜好再做添加;再放入1茶匙雞粉及15CC的芝麻油拌勻
  • 4
    放薑絲、蒜末及辣椒拌勻,如茹素者,蒜跟辣椒🌶️可省略不放
  • 5
    接著放入白芝麻拌勻
  • 6
    左上是婆婆的,左下是無蒜及無辣不歡的我的🤣,接著放冰箱冷藏個1小時以上即可
  • 7
    敲美味😋
  • 8
    下酒菜來囉!🍻
小撇步

不吃芹菜可改洋蔥🧅絲

2020/04/18 發表 792 瀏覽
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