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莘蒂在德國的家鄉味
24 食譜 215 粉絲

自製地瓜圓-第一次做就成功

自製地瓜圓-第一次做就成功

描述

在慕尼黑地瓜感覺比較水所以粉跟糖比例可以自己拿捏,這次雖然是第一次自己做但是成品頗受好評可以照著比例做看看
粉不要一次倒齊要揉團時感受濕潤度再分次加入
你看我的照片就知道大小不一很醜!所以我都可以大家一定也可以
地瓜、白糖-Aldi
地瓜粉太白粉-華興

20 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜蒸熟後用湯匙壓成泥

    地瓜蒸熟後用湯匙壓成泥

  • 加入糖拌勻

    加入糖拌勻

  • 加入地瓜粉拌勻

    加入地瓜粉拌勻

  • 砧板上撒些太白粉避免黏住,分批揉成長條狀後切小塊

    砧板上撒些太白粉避免黏住,分批揉成長條狀後切小塊

  • 切成小塊後撒些太白粉避免彼此沾黏

    切成小塊後撒些太白粉避免彼此沾黏

  • 過程中撒些太白粉避免沾黏

    過程中撒些太白粉避免沾黏

  • 剩餘的裝保鮮袋冰冷凍庫要用再拿出來煮很方便

    剩餘的裝保鮮袋冰冷凍庫要用再拿出來煮很方便

小撇步

1.我這條地瓜水分比較多原本先倒了80克去混合成團但因為太濕又再多倒一些地瓜粉進去,所以粉跟地瓜要自己去感受
2.糖的部分可以按個人喜好調整地瓜本身也有甜味

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莘蒂在德國的家鄉味 24 食譜 215 粉絲

到了慕尼黑發現德國🇩🇪食物普遍不合自己口味只好開始了自己動手做,紀錄食材在哪找到,從結婚前家政白痴到現在料理都被身邊朋友說色香味俱全也是紀錄了自己的成長呢!如果我都可以做到相信看我分享料理的你一定也可以

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