薑絲炒小卷

太多太多
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描述

鹹鹹辣辣的味道真的很下飯

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

20~30隻
1大把
2根
2大匙
1小匙
少許

步驟

  • 小卷洗淨

    小卷洗淨

  • 備薑絲ㄧ大把,辣椒切小塊

    備薑絲ㄧ大把,辣椒切小塊

  • 起油鍋,小火爆香薑絲和辣椒

    起油鍋,小火爆香薑絲和辣椒

  • 爆香好下小卷翻炒

    爆香好下小卷翻炒

  • 下調味料,醬油、米酒、糖、白胡椒粉

    下調味料,醬油、米酒、糖、白胡椒粉

  • 大火快炒加蓋悶煮收汁(不用炒太久,小卷本來就是熟的)

    大火快炒加蓋悶煮收汁(不用炒太久,小卷本來就是熟的)

  • 收汁後就可起鍋了

    收汁後就可起鍋了

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