寶寶餐車-番茄蝦仁滑蛋拌飯
描述
1歲後寶寶開始品嚐大人食物，想讓寶寶吃到多樣不同食材，但份量又不多，這時候作成拌飯，當餐食用，也可以一部分作成冰磚，讓時間緊湊的育兒生活能快速方便上菜！加入番茄酸甜清爽的口感，寶寶很買單耶☺️
份量
2
人份
步驟
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蝦仁用米酒、薑末、少量鹽巴抓醃後放置冰箱
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利用醃製蝦仁時間備料-高麗菜、木耳切絲(如上圖)，菇菇切細碎(較難消化)、番茄半顆切塊切丁(保留半顆番茄作為拌飯茄汁用)
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先將蒜末炒香，放入蝦仁及番茄塊拌炒，炒至蝦仁微紅後再放入木耳絲、菇菇，蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘。
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放進高麗菜絲，最後倒入蛋液拌炒至全熟(想要高麗菜絲口感不那麼軟嫩也可放蛋完再加)
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剩餘半顆番茄燙熟後拌入白飯再將剛剛的料理一起拌勻完成。
小撇步
食材可依寶寶進食狀況切成較大塊有口感或用攪拌棒打至更細碎，我的寶寶目前喜歡稍微濕濕口感，所以最後我還有加點牛奶進去也不錯(約80cc)。
