番茄蛋花湯

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 番茄切塊

    番茄切塊

  • 水滾下番茄
將番茄煮軟
釋放茄紅素

    水滾下番茄 將番茄煮軟 釋放茄紅素

  • 加一匙鹽
加香油
(熄火)
順時針攪拌
加入蛋液
灑上蔥花

    加一匙鹽 加香油 (熄火) 順時針攪拌 加入蛋液 灑上蔥花

小撇步

熄火再加入蛋液
蛋花才會柔嫩

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