氣炸鍋作月亮蝦餅

2012/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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氣炸鍋是一個健康的發明,對愛吃炸物的人來說,可真是個福音啊!自從家裡買了氣炸鍋後,大大的縮短了料理的時間,否則每天下班回家還要在短時間內變出四菜一湯,還真是個大考驗呢!

食材

蝦子 適量
些許
些許
餛飩皮 適量
  • 1 將蝦子去殼後剁成蝦泥
  • 2 將蔥切細,薑磨成泥,加入蝦泥內
  • 3 用筷子以同方向攪拌,增加黏性
  • 4 把拌好的內餡鋪平在餛飩皮上,再蓋上一層餛飩皮
  • 5 放入氣炸鍋內,灑一些油,用160度炸約10分鐘即可
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小撇步

氣炸鍋的好處就是會把多餘的油逼出來,不過像這種較沒有油脂的東西,最好還是灑點油在上面,這樣氣炸出來才比較好吃,也較不會乾硬。

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