懶人玉米濃湯

菲比的森林系廚房
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描述

英國超市裡有些買不到,利用簡單食材煮出台式口味玉米濃湯

時間

45 分鐘

食材

2片
2-3顆
一大湯匙
2、300ml
適量
看個人喜好
少許
2-3匙

步驟

  • 1. 將馬鈴薯、培根、洋蔥切丁
2. 洋蔥可泡水去辣味

    1. 將馬鈴薯、培根、洋蔥切丁 2. 洋蔥可泡水去辣味

  • 準備湯鍋,下奶油用小到中火加熱溶化

    準備湯鍋,下奶油用小到中火加熱溶化

  • 奶油融化微起泡後先下洋蔥炒軟或半透明即可

    奶油融化微起泡後先下洋蔥炒軟或半透明即可

  • 再下培根馬鈴薯煎香、依次加入玉米粒或玉米罐頭

    再下培根馬鈴薯煎香、依次加入玉米粒或玉米罐頭

  • 依次加入鮮奶、水、雞粉、糖,煮滾後轉小火煮約10分鐘

    依次加入鮮奶、水、雞粉、糖,煮滾後轉小火煮約10分鐘

  • 1.先準備太白粉:水,比例約5:1
2.蛋另外放一碗,攪拌均勻
3.湯滾好10分鐘後先加入太白粉水,邊加 
    邊攪拌
4.關火慢慢加入蛋液,邊下邊攪拌直到成
   蛋絲狀

    1.先準備太白粉:水,比例約5:1 2.蛋另外放一碗,攪拌均勻 3.湯滾好10分鐘後先加入太白粉水,邊加 邊攪拌 4.關火慢慢加入蛋液,邊下邊攪拌直到成 蛋絲狀

  • 灑上研磨胡椒即可

    灑上研磨胡椒即可

小撇步

1. 英國式電磁爐約調到5-7左右皆可
2. 若有玉米粒罐頭可倒入裡面湯汁,代替
糖,或是改成煉乳也可,但須注意甜味
勿大過鹹味

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