【penny's House】葡式蛋塔 (酥皮蛋塔)

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詳細圖文還有酥皮延伸一口酥都在這:
http://goo.gl/YFwui

利用冷凍酥皮,還有簡單材料,就可以做成葡式蛋塔!!

食材

冷凍酥皮 5片
雞蛋 2小顆
砂糖 60g
牛奶 120g
鮮奶油 120g
蛋塔模 10個
  • 1先將雞蛋與砂糖打勻,再加入牛奶攪拌,過篩後與鮮奶油攪拌即完成。
  • 2冷凍酥皮放常溫退冰,一片一片卷起來,捲成一個圓筒狀,記得要捲緊一點,縫隙要銜接好。
  • 3均分為十小份,在從內而外慢慢推開酥皮
  • 4接著要桿平他,再放入蛋塔模具,記得底部要貼平 http://goo.gl/YFwui (圖片出不來,請點連結看)
  • 5將內餡倒入,只要5分滿即可,不然酥皮和蛋液都會膨脹,流出來酥皮就會不酥了。http://goo.gl/YFwui (圖片出不來,請點連結看)
  • 6放入烤箱底層 220度,至少烤25分鐘,烤至上色為主。
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小撇步

雖然Penny都沒有什麼特別的廚藝基礎,就是自己在家看著電腦學做菜,很多料理全都是我的第一次,所以我都可以,你們也可以,試試看吧!

愛上料理,從現在起。

https://www.facebook.com/pennyanita3 (小小粉絲團,歡迎你。)

2012/12/16 發表 3.6 萬 瀏覽

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