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林瑞塔
1 食譜 16 粉絲

葡式蛋撻

葡式蛋撻

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 酥皮從冰箱取出,每片重疊約1公分連接起來,捲成長條,可以捲緊一點,可放入冷凍或是冷藏保存,維持酥脆度

  • 將鮮奶油、鮮奶、蛋黃、砂糖攪拌均勻

  • 取出捲好的起酥條,切成10等份

  • 酥皮放入烤模,均勻捏成型,邊緣可以稍微厚一點,高一點點

    酥皮放入烤模,均勻捏成型,邊緣可以稍微厚一點,高一點點

  • 蛋液過濾,倒入蛋撻皮中,約8分滿

    蛋液過濾,倒入蛋撻皮中,約8分滿

  • 烤箱不需預熱,200~210度,25分鐘

    烤箱不需預熱,200~210度,25分鐘

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留言

共 5 則
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  • 請問有人遇到外皮會縮起來的嗎? 是我哪兒沒有做好

  • 蔡欣恬
    蔡欣恬

    可以保存多久呢 室溫跟冷藏

  • 設定氣炸鍋約200度 不用預熱 直接烤15分鐘

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