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先將雞排灑鹽醃製，直接熱鍋不加油，皮朝下，煎到皮為焦即可翻面煎熟。盛起置涼。
記得番茄醬要先和蔬菜炒過，水分揮發後加入冷飯才不會濕濕的。最後試試味道，可以加入些許鹽巴調味。
接著要清洗鍋子，準備做蛋包！！(雞蛋兩顆，加4大匙的水，加1/2茶匙鰹魚粉攪拌) 熱鍋後放一大匙的油，接著開小火迎接滑嫩的雞蛋~~ 一倒進來後，利用筷子輕輕攪拌，讓他不要凝固在同一個點，攪拌到下圖的程度，就開始塑型，倒出！
小撇步
記得番茄醬要先和蔬菜拌炒喔！不然飯會糊掉~
還有煎蛋包要開小小火，以免一下子都熟透了！要找Penny請點連結：http://goo.gl/fTiR1
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