免烤箱抹茶起司蛋糕

阿綸甜點
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最近看到某超商出了抹茶類蛋糕,因此有感而發!🤣
特別想出一個免烤箱還能快速製作的抹茶起司蛋糕 ,非常簡單又美味可口

對了!🤭威化餅和抹茶粉可以隨著口味上做變化~
如果大家想做其他口味,直接改取下列的配方就可了

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

泡冰水
2片約 6 G
1碗
放入模子
  • 先把模子準備好,放入草莓威化餅,盡可能排整齊

    先把模子準備好,放入草莓威化餅,盡可能排整齊

  • 再來把奶油乳酪打軟

    再來把奶油乳酪打軟

  • 打軟後放入乾性材料,把它辦合

    打軟後放入乾性材料,把它辦合

  • 把糖打散,到有小勾的狀態

    把糖打散,到有小勾的狀態

  • 再把動物鮮奶油倒入三分之一乳酪麵糊裡面

    再把動物鮮奶油倒入三分之一乳酪麵糊裡面

  • 拌合後,把吉利丁擰乾,隔水加熱

    拌合後,把吉利丁擰乾,隔水加熱

  • 隔水加熱後,把三分之一麵糊拌入融化好的吉利丁

    隔水加熱後,把三分之一麵糊拌入融化好的吉利丁

  • 拌勻之後,倒入鋼盆內做攪拌

    拌勻之後,倒入鋼盆內做攪拌

  • 再把它倒入到一開始的餅乾底模具

冷凍至1天

    再把它倒入到一開始的餅乾底模具 冷凍至1天

  • 脫模後,照著餅乾的線做切割

    脫模後,照著餅乾的線做切割

  • 在表面撒上抹茶粉作裝飾即可享用

    在表面撒上抹茶粉作裝飾即可享用

  • 是不是很漂亮呢 !!

    是不是很漂亮呢 !!

小撇步

這裡要注意的是麵糊類,質地不同關係容易結粒!
要把麵糊三分之一拌入!

有興趣觀看我頻道:阿綸甜點alun

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