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gin-gin
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藍莓果醬Blueberry jam

藍莓果醬Blueberry jam

描述

我喜歡買特價水果自製果醬,雖然價格算起來還是比市售的高,但清楚材料是什麼,放心食用!
The benefit of homemade food is less additives and preservatives, isn’t it?

38 說讚

步驟

  • 新鮮藍莓洗乾淨,控乾水分;
Clean and drain fresh blueberries.

    新鮮藍莓洗乾淨,控乾水分; Clean and drain fresh blueberries.

  • 加入冰糖和檸檬汁;
Add rock sugar and lemon juice.

    加入冰糖和檸檬汁; Add rock sugar and lemon juice.

  • 大火煮沸後轉中火慢慢煮熬至黏稠;
Turn on high heat and then medium low until the texture looks sticky.

    大火煮沸後轉中火慢慢煮熬至黏稠; Turn on high heat and then medium low until the texture looks sticky.

  • 20-25分鐘後即成,待冷卻後入瓶;
Cook about 20-25 minutes, let cool.

    20-25分鐘後即成,待冷卻後入瓶; Cook about 20-25 minutes, let cool.

  • 塗在自製麵包片上;
Apply a good amount of jam on toast slices.

    塗在自製麵包片上; Apply a good amount of jam on toast slices.

  • 混合酸奶一起進食。
Or mix with homemade yogurt.

    混合酸奶一起進食。 Or mix with homemade yogurt.

  • 😄

    😄

小撇步

糖的份量一般是水果的10-15%。

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gin-gin 63 食譜 115 粉絲

*《英式下午茶糕點製作班》導師* 編寫食譜的初衷是給我墨爾本阿姨參考的,後來發現傭人因此非常興奮,於是繼續,也可讓她的朋友們享受這份幸福感。The very 1st reason for writing such is to share recipes with my aunt in Melbourne, but later on I found my helper loves it too!

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