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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,157 粉絲

蘿拉老師教做泰國味的薑黃堅果粽

蘿拉老師教做泰國味的薑黃堅果粽

描述

蘿拉老師教做泰國味的薑黃堅果粽
兼顧美味與健康

7 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

煮薑黃飯
內餡

步驟

  • 1斤的糯米用10g的薑黃泡水後,瀝乾用2支香茅及1罐椰漿煮成薑黃飯

    1斤的糯米用10g的黃泡水後,瀝乾用2支香茅及1罐椰漿煮成黃飯

  • 煮好成飯就開包了

    煮好成飯就開包了

  • 雞腿較有口感

    雞腿較有口感

  • 栗子脫殼小火煮5分鐘

    栗子脫殼小火煮5分鐘

  • 腰果不用煮 乾乾的直接包

    腰果不用煮 乾乾的直接包

  • 包好蒸2小時即可

    包好蒸2小時即可

小撇步

薑黃很養生,但比例得拿捏好才不會苦
薑黃粽開包之前須先煮成薑黃飯

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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