百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

冰糖排骨

冰糖排骨

描述

小時候最愛吃的一道料理
選用豬小排軟嫩不柴
外皮扒上一層甜鹹外衣
作為宴客菜也頗有面子

51 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬小排洗淨後冷水煮滾

    豬小排洗淨後冷水煮滾

  • 水滾後撈去浮沫

    水滾後撈去浮沫

  • 下米酒、薑片、青蔥小火續煮十分鐘
撈起去除薑片蔥
豬小排沖洗乾淨

    下米酒、片、青小火續煮十分鐘 撈起去除 豬小排沖洗乾淨

  • 乾鍋下豬小排、醬油、老抽攪拌上色再下冰糖.鹽
加水大約六分滿中小火收乾

    乾鍋下豬小排、醬油、老抽攪拌上色再下冰糖.鹽 加水大約六分滿中小火收乾

  • 起鍋灑上白芝麻完成!

    起鍋灑上白芝麻完成!

小撇步

水快收乾時要不斷翻動以免燒焦
煮好鍋子不易清洗可加滿水燒開

5,056 瀏覽
avatar
【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,418 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞湯 櫛瓜 瓜仔肉 四季豆 糖醋排骨 糖葫蘆 炒飯 家常菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 排骨 高麗菜飯 白菜滷 粽子 蒸蛋 豆腐 高麗菜 香菇雞湯 早餐 打拋豬 滷肉 南瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 餅乾 台式泡菜 湯麵 杏鮑菇 馬鈴薯 鮭魚 三杯雞 小黃瓜 雞肉 玉米濃湯 茄子 義大利麵 酸辣湯 番茄 金針菇 菠菜 炒麵 花椰菜