炸豬肉小丸子/便當宵夜零嘴下酒菜
描述
用調理機來做丸子的材料實在是太簡單了，所有的食材都放進去攪打一下就可以完成。
好吃的豬肉小丸子很簡單就能完成，防疫期間在家料理的時候很多，偶爾也來吃個炸物換換心情。
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份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先將肉打成碎肉，要先分切小塊也可以，我沒分切，整塊腰內肉下去打也是可以輕鬆打好。（大家可以照自己調理機的實力來決定要不要切）。
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然後放進胡蘿蔔絲或片一起攪打。然後加入所有的調味料再稍微打一下成泥狀即可。（若喜歡比較有口感打到自己喜歡的粗細也可以）
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熱油到180度，用手或湯匙取出丸子料，一顆一顆放進油鍋小火慢慢炸到金黃。
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先用湯匙做了一批大丸子。然後把肉泥都裝塑膠袋（袋口剪一個小洞）或用擠花袋裝擠出一個個小丸子入鍋炸。
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油至少要放3-5公分高，比較好炸不易黏底。炸好撈出放在放了吸油的廚房紙巾上吸油。（廚房紙巾請選用無漂白劑可接觸食物的）。
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好吃的豬肉小丸子很簡單就能完成，防疫期間在家料理的時候很多，偶爾也來吃個炸物換換心情。 炸油不是用太高溫的狀況，過濾後留起來還能繼續炸幾次，或是用來炒菜。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
