隨意簡單做料理 太難我不行 16 食譜 97 粉絲 追蹤 簡單又下飯筍絲燉肉 描述 花時間燉煮即可 筍絲也很入味下飯喔 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 豬肉 2kg 筍絲 400g 蔥 三把 薑 適量 蒜 適量 醬油 250ml 糖 三大匙 辣椒 適量 米酒 適量 步驟 一開始先冷水煮豬肉 水滾後倒掉 乾鍋煮糖 焦糖化後加入豬肉讓表面上色 再加蔥 薑 蒜 辣椒 醬油 米酒(如果不想煮焦糖可以這時候加糖或冰糖) 加入筍絲(亞超有賣現成沒調味過的 所以我沒有川燙過) 水至九分滿 加適量鹽巴調味 水滾後轉小火燉煮90分鐘-120分鐘(視肉軟嫩度) 總共燉煮了90分鐘 3,949 瀏覽 2020/04/09 發表