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小林的幸福廚房
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肉末炒黃瓜

肉末炒黃瓜

描述

黃瓜含有大量的維他命B群和維他命C,是非常營養的食物。一提到黃瓜,都會想到涼菜(可參考我之前分享的涼拌黃瓜、醃漬黃瓜)。其實除了用來做冷盤外,黃瓜用來熱炒也很美味清爽。搭配肉碎和菇料做快炒,營養均衡,而且簡單快捷,是很方便的料理喔。

18 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
醃料
調味料
  • 1.5茶匙

步驟

  • 小黃瓜切塊;美人菇、蔥切段;蒜切片;絞肉加醬油、糖醃5-10分鐘。

    小黃瓜切塊;美人菇、切段;切片;絞肉加醬油、糖醃5-10分鐘。

  • 中大火爆香蒜片,然後放入絞肉快炒。

    中大火爆香片,然後放入絞肉快炒。

  • 炒至肉碎5分熟時,加入黃瓜、美人菇、蔥快炒。

    炒至肉碎5分熟時,加入黃瓜、美人菇、快炒。

  • 黃瓜炒2、3分鐘就可以起鍋了。如果喜歡吃軟一點的黃瓜,可以加點水用小火燜煮一下。

    黃瓜炒2、3分鐘就可以起鍋了。如果喜歡吃軟一點的黃瓜,可以加點水用小火燜煮一下。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,988 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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