肉末炒黃瓜


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黃瓜含有大量的維他命B群和維他命C,是非常營養的食物。一提到黃瓜,都會想到涼菜(可參考我之前分享的涼拌黃瓜、醃漬黃瓜)。其實除了用來做冷盤外,黃瓜用來熱炒也很美味清爽。搭配肉碎和菇料做快炒,營養均衡,而且簡單快捷,是很方便的料理喔。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
主要食材
2條
100g
100g
2瓣
2條
醃料
1湯匙
1/2茶匙
調味料
1.5茶匙
  • 1
    小黃瓜切塊;美人菇、蔥切段;蒜切片;絞肉加醬油、糖醃5-10分鐘。
  • 2
    中大火爆香蒜片,然後放入絞肉快炒。
  • 3
    炒至肉碎5分熟時,加入黃瓜、美人菇、蔥快炒。
  • 4
    黃瓜炒2、3分鐘就可以起鍋了。如果喜歡吃軟一點的黃瓜,可以加點水用小火燜煮一下。
2020/04/11 發表 851 瀏覽
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