【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】清燉豬腳


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冷颼颼的天氣裡頭,就是要吃ㄧ盅熱呼呼的清燉豬腳。
雖然大雨下的讓人心很煩,但暖胃料理卻可以帶給家人好心情喔!

食材
豬腳
900G
蔥段
15G
薑片
15G
花椒粒
少許
白胡椒粒
少許
蔥末
適量
薑絲
適量
  • 1
    豬腳去毛後,放入有薑片的滾水川燙去腥。
  • 2
    花生與豬腳放入燉鍋中加水至蓋過,中大火煮滾後加入米酒,轉小火燉4小時至豬腳軟透
  • 3
    鍋前加入少許鹽調味即可。
小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※豬腳含豐富的膠質,是很好的美膚食材喔

2012/12/01 發表 7,125 瀏覽
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