【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】清燉豬腳
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冷颼颼的天氣裡頭，就是要吃ㄧ盅熱呼呼的清燉豬腳。
雖然大雨下的讓人心很煩，但暖胃料理卻可以帶給家人好心情喔!
食材
豬腳
900G
蔥段
15G
薑片
15G
花椒粒
少許
白胡椒粒
少許
蔥末
適量
薑絲
適量
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1豬腳去毛後，放入有薑片的滾水川燙去腥。
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2花生與豬腳放入燉鍋中加水至蓋過，中大火煮滾後加入米酒，轉小火燉4小時至豬腳軟透
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3鍋前加入少許鹽調味即可。
小撇步
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※豬腳含豐富的膠質，是很好的美膚食材喔