【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】清燉豬腳

Name: 【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】清燉豬腳 by 人帥真好大肚皮主廚
Ingredients: 豬腳 900G; 蔥段 15G; 薑片 15G; 花椒粒 少許; 白胡椒粒 少許; 蔥末 適量; 薑絲 適量

描述

http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/295117

冷颼颼的天氣裡頭，就是要吃ㄧ盅熱呼呼的清燉豬腳。
雖然大雨下的讓人心很煩，但暖胃料理卻可以帶給家人好心情喔!

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食材

豬腳

900G
蔥段

15G
薑片

15G
花椒粒

少許
白胡椒粒

少許
蔥末

適量
薑絲

適量

步驟

豬腳去毛後，放入有薑片的滾水川燙去腥。
花生與豬腳放入燉鍋中加水至蓋過，中大火煮滾後加入米酒，轉小火燉4小時至豬腳軟透
鍋前加入少許鹽調味即可。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※豬腳含豐富的膠質，是很好的美膚食材喔

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2012/12/01 發表

人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館地址：台北市光復南路290巷48號預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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