肉骨茶清燉豬腳～鑄鐵鍋料理一鍋到底
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
肉骨茶包
1包
蒜頭
6～10顆
豬腳
一支
蘿蔔
半條
蛤蜊
10個
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11.將豬腳川燙後備用 2.肉骨茶藥材包用熱水泡洗過 3.蘿蔔切大塊 -
2將所有食材放入鍋中(除了蛤蜊)，加水量幾乎淹到食材，蓋上鍋蓋開大火，不掀蓋至鍋蓋邊緣冒一圈煙，關到小火煮30分鐘後熄火，不能掀蓋再悶15～30分鐘
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3掀蓋再開火後放入蛤蜊，加少量塩巴調味，蛤蜊一開立刻熄火，美味上桌啦！
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4加上一把麵線，就是可口的豬腳麵線囉！
