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yu媽
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鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯

描述

鮭魚頭熬出的湯充滿了滿滿的膠原蛋白

39 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切末,蔥花切末,鍋中放入開水煮滾後將柴魚片放入煮約30秒後撈起

    洋蔥切末,花切末,鍋中放入開水煮滾後將柴魚片放入煮約30秒後撈起

  • 放入洋蔥末跟鮭魚頭悶煮約15分鐘後,再放入豆腐切塊續煮到滾。

  • 待湯滾後熄火,將味噌用漏杓放入湯內慢慢攪拌到溶化,再次開火到滾後熄火加入火跟糖即可

小撇步

味噌最好用兩種不同口味煮起來才會好喝,味噌湯最後一定要加點糖才不會喝起來澀澀的

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