[烤箱料理]簡易牛油曲奇餅


小林的幸福廚房
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親戚家的小朋友想學做小餅乾,於是我就和小朋友們一起做了這款曲奇餅。簡易牛油曲奇餅的材料和製作過程都非常簡單,就算是小朋友也能很快學會。一起做料理是很好的親子活動,小朋友在做麵團時都很興奮,看到成品時更是非常開心,周末在家時可以試試~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主要食材
調味料
40g
  • 無鹽奶油放在室溫下軟化;準備好低筋麵粉與糖霜;蛋打勻。

    無鹽奶油放在室溫下軟化;準備好低筋麵粉與糖霜;蛋打勻。

  • 把軟化的無鹽奶油打散。

    把軟化的無鹽奶油打散。

  • 糖霜分2-3次加入,與無鹽奶油攪拌均勻。

    糖霜分2-3次加入,與無鹽奶油攪拌均勻。

  • 蛋液分2-3次倒入,慢慢攪拌均勻。

    蛋液分2-3次倒入,慢慢攪拌均勻。

  • 麵粉過篩後倒入攪拌,慢慢攪拌成團。

    麵粉過篩後倒入攪拌,慢慢攪拌成團。

  • 攪拌均勻後大概是這個樣子。

    攪拌均勻後大概是這個樣子。

  • 將麵團揉成長條形後,用保鮮膜包裹好,冷凍30分鐘左右。

    將麵團揉成長條形後,用保鮮膜包裹好,冷凍30分鐘左右。

  • 取出麵團後將麵團切成小塊,用掌心壓扁後放在烤盤上,用170度烤15分鐘。(壓麵團時盡量讓麵團厚度一致,麵團太薄會烤焦;太厚的話中間會不熟)

    取出麵團後將麵團切成小塊,用掌心壓扁後放在烤盤上,用170度烤15分鐘。(壓麵團時盡量讓麵團厚度一致,麵團太薄會烤焦;太厚的話中間會不熟)

  • 完成~雖然形狀不好看,可是因為是小朋友們自己做的,所以大家還是吃得很開心~

    完成~雖然形狀不好看,可是因為是小朋友們自己做的,所以大家還是吃得很開心~

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