海苔玉子燒

描述
購入玉子燒煎鍋,希望能為自己帶來成功的助力,一圈蛋黃一圈海苔好美麗,原來玉子燒加入海苔也是增加成功的助手唷!
步驟
-
1.雞蛋中加入鮮奶及醬油打勻備用。 2.取鍋小火加熱刷上薄薄一層植物油,倒入調勻蛋液1/6,慢慢使蛋液平均薄薄分布於鍋中 3.待蛋液半凝固狀,放入海苔片,接著用鍋鏟及筷子,慢慢將蛋皮捲起來。 4.接著再重覆步驟2~3,每次加入1/6蛋液,每捲約加入3次蛋液即可完成一捲。
小撇步
1.此份量可完成2捲,完成厚度約2~2.5公分。
2.蛋液中加入醬油為調味用,份量請斟酌,否則成品顏色會太深。
3.海苔片是市售可包三角飯糰大小的海苔片,如太大片可以對折,分二次放入蛋液上。
4.每次倒入蛋液前,都要在鍋中刷上薄薄一層油脂。