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姥姥廚房
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碎蛋三文治

碎蛋三文治

描述

只要烚蛋和蛋黄醬,就可以做到簡單又美味的早餐。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋放入冷水中煮7-8分鐘至熟,取出放入冷水置3分鐘。

    雞蛋放入冷水中煮7-8分鐘至熟,取出放入冷水置3分鐘。

  • 蛋去殼剖半,將蛋黄挖出。

    蛋去殼剖半,將蛋黄挖出。

  • 蛋黄趁著微温,用叉子壓碎壓散,混入鹽和粗黑胡椒粉拌勻入味;
蛋白切碎後連同蛋黄醬在混合均勻。

    蛋黄趁著微温,用叉子壓碎壓散,混入鹽和粗黑胡椒粉拌勻入味; 蛋白切碎後連同蛋黄醬在混合均勻。

  • 土司放入烤箱略烘,讓牛油溶化後取出,放上碎蛋沙拉即可。

    土司放入烤箱略烘,讓牛油溶化後取出,放上碎蛋沙拉即可。

小撇步

碎蛋沙拉放入冰箱隔夜吃更美味。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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