紅蘿蔔高麗菜絲煎蛋

Name: 紅蘿蔔高麗菜絲煎蛋 by 呂小悠
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 紅蘿蔔 1/3條; [主要食材] 高麗菜 3片; [調味料] 油 適量; [主要食材] 雞蛋 5顆; [調味料] 鹽 適量; [調味料] 黑胡椒 少許

描述

之前做過紅蘿蔔絲煎蛋，總覺少了點什麼
加上高麗菜的甜味後，整體味道更完整了！
小孩超愛😋

41 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

紅蘿蔔

1/3條
高麗菜

3片
雞蛋

5顆

調味料

油

適量
鹽

適量
黑胡椒

少許

步驟

紅蘿蔔、高麗菜切絲雞蛋打成蛋液
冷鍋小火加油炒紅蘿蔔絲，等出現滋滋聲，加入高麗菜絲拌炒，灑上鹽巴、黑胡椒，炒勻將打好的蛋液淋上，輕輕搖動炒鍋使蛋液均勻分佈之後蓋上鍋蓋
大概悶上1分鐘，打開看看如果還有未凝固的蛋液，繼續悶等蛋液都凝固，翻面，再煎一下就好了！

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2020/04/01 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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